Ingredientes
- 180 gramas de mandioquinha
- 30 ml de azeite
- 7 folhas de sálvia
- 200 m de caldo de legumes caseiro
- 1 cebola picada em quadrados pequenos
- 40 gramas de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as mandioquinhas e leve-as ao fogo.
- Para refogar, utilize azeite, sálvia e cebola, observe até transparecer a cebola, coloque a mandioquinha e em seguida, acrescente o caldo de legumes caseiro. Quando a mandioquinha estiver bem cozida, retire da panela e reserve o caldo.
- Passe a mandioquinha ainda quente na peneira e coloque o preparo de volta no caldo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Dica: Utilize croutons ou snacks de legumes por cima para dar uma crocância.
