Ingredientes
- ½ abóbora japonesa
- 5 g de gengibre
- 100 ml de suco laranja
- 5 g de ghee
- Sal marinho
- Pimenta do reino preta
- Brotos
- Caldo de legumes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire as sementes da abóbora e a casca, corte a abóbora em pedaços, cozinhe em água com ½ caldo de legumes por aproximadamente 25 minutos.
- Retire a pele do gengibre e corte em laminas, cozinhe junto com a abóbora.
- Com a ajuda de um mixer, bata a abóbora com o gengibre até que vire um creme, reserve em uma tigela.
- Adicione o suco de laranja e o ghee, mexa bem, leve ao freezer até que esteja frio.
- Sirva com os brotos.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
