Aqui está uma receita para preparar uma geleia de morango com um toque especial de cachaça. O álcool da cachaça evapora durante o cozimento, deixando um aroma suave e sabor adocicado que combina perfeitamente com o morango.
Como fazer geleia de morango com cachaça
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe para fogo de médio para baixo e deixe até dar o ponto de geleia, mexendo eventualmente para não grudar.
Ingredientes
- 50 ml de Cachaça 51
- 600g de morangos frescos
- 200g de açúcar cristal
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
- 2 paus de canela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto até ferver.
- Abaixe para fogo de médio para baixo e deixe até dar o ponto de geleia, mexendo eventualmente para não grudar.
- Guarde em potes de vidro previamente esterilizados com as tampas (fervidos na água), colocando a geleia ainda quente, enroscando bem a tampa e deixando de cabeça para baixo até esfriar.
- Esse processo faz com que dure 4 meses.
- Depois de aberto o pote, conserve em geladeira.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos