Receita de Maionese de abacate especial

Foto: Healthy Chef Dani Faria Lima

Ingredientes

  • 1 avocado ou ½ abacate maduro
  • 100g de amêndoas cruas sem cascas deixadas de molho por 6 horas ou fervidas por 45 minutos
  • 1 dente de alho pequeno ralado
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal rosa a gosto
  • Água filtrada para dar o ponto desejado

Modo de preparo

  • Processe todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo e sem pedaços.
  • Coloque água aos poucos se for necessário.
  • Armazene em geladeira até a hora de servir.

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