Receita de Maionese de soja com manjericão

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de leite de soja gelado
  • 1 xícara (chá) de tofu extra firme (queijo de soja)
  • Sal marinho a gosto
  • 2 dente de alho
  • 1 maço de manjericão Fesco
  • Óleo de soja gelado ate engrossar
  • 4 colheres (sopa) de caldo de limão

Modo de preparo

  • Coloque o leite, o tofu e o alho no copo do liquidificador ou mixer, ligue em rotação média.
  • Despeje em fio fino o óleo, até a mistura engrossar em ponto similar ao da maionese.
  • Passe a maionese para outra vasilha e acrescente o caldo de limão, misturando bem.
  • Guarde em geladeira.

Dica: Se for preciso pode acrescentar mais limão,alho e sal.

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