Receita de Manteiga de agrião

Ingredientes

  • 1 maço de agrião
  • 80g de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave bem o agrião.
  • Reserve 75g de folhas
  • Mergulhe-as por 1 minuto em água fervente com sal.
  • Escorra em uma peneira e deixe sob água corrente para esfriar.
  • Seque sobre papel toalha.
  • Bata no liquidificador até virar um purê bem fino e misture com a manteiga amolecida.
  • Depois tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica: Para a manteiga de estragão, prepare da mesma forma, substituindo o agrião por um maço de estragão.

Rendimento: 100g

Tempo de preparo: 15 minutos

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