Ingredientes
- 1 maço de agrião
- 80g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o agrião.
- Reserve 75g de folhas
- Mergulhe-as por 1 minuto em água fervente com sal.
- Escorra em uma peneira e deixe sob água corrente para esfriar.
- Seque sobre papel toalha.
- Bata no liquidificador até virar um purê bem fino e misture com a manteiga amolecida.
- Depois tempere com sal e pimenta a gosto.
Dica: Para a manteiga de estragão, prepare da mesma forma, substituindo o agrião por um maço de estragão.
Rendimento: 100g
Tempo de preparo: 15 minutos
