Receita de Manteiga de pimentão

Ingredientes

  • 1/2 pimentão verde ou vermelho
  • 90g de manteiga em temperatura ambiente
  • Pimenta de caiena
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Retire as sementes do pimentão, corte-o em cubinhos e deixe-o cozinhar na manteiga, até que possa ser amassado com o garfo.
  • Se precisar, adicione um pouco de água, para que não grude na panela.
  • Deixe esfriar na geladeira.
  • Passe esse purê por uma peneira fina.
  • Incorpore-a à manteiga amolecida, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta de caiena.

Rendimento: 100g

Tempo de preparo: 20 minutos

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