Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a manteiga numa panela de fundo bem espesso e leve ao fogo bem baixo.
- É importante que o fogo seja bem fraco.
- Deixe a manteiga derreter por 3 minutos.
- Retire do fogo e vá retirando a espuma que se forma com uma escumadeira.
- Filtre a manteiga utilizando um pano de cozinhe muito limpo.
- Deve ficar uma pequena camada de sedimentos na panela ou no pano.
Dica: Pode ser conservada na geladeira numa jarra muito bem fechada.
Tempo de preparo: 30 minutos
