Receita de Manteiga hôtelier

Ingredientes

  • 50g de champignos
  • 1/2 cebola
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/2 limão

Modo de preparo

  • Pique bem a cebola e os champignons.
  • Derreta um pouco da manteiga em uma panelinha, coloque a cebola, deixe fritar levemente e adicione os champignons.
  • Mantenha a panela em fogo brando, mexendo sem parar, até que a água tenha evaporado.
  • Coloque em uma vasilha e deixe esfriar na geladeira.
  • Pique a salsinha.
  • Misture a manteiga amolecida com a salsinha, 5 gotas de suco de limão e o creme reservado na geladeira.

Rendimento: 100g

Tempo de preparo: 40 minutos

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