Ingredientes
- 100g de requeijão cremoso
- 100g de queijo tipo suíço
- 100g de queijo tipo gorgonzola
- 100g de queijo tipo cammembert
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1/3 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 1/3 xícara (chá) de queijo tipo pecorino ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique bem os queijos.
- Coloque numa panela e leve ao fogo brando.
- Aos poucos, junte o creme de leite.
- Vá amassando os queijos com a colher de pau até derreter bem.
- Quando estiver bem quente (não deixe ferver), adicione os queijos parmesão e o pecorino.
- Coloque numa panelinha e leve ao réchaud com vela, ou em banho maria.
Rendimento:Para 500g de macarrão.
