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Receita de Molho de coentro


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Folhas de 1/2 maço de coentro
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Bata, no liquidificador, o azeite, o coentro, a ricota, o suco de limão, o parmesão e o sal.
  • Bata por 1 minuto ou até obter um creme.
  • Sirva com peixe ou frutos do mar.
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