Receita de Molho húngaro sofisticado

Ingredientes

  • 4 pimentões vermelhos
  • 3/4 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 30g de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Retire a pele e as sementes dos pimentões e corte-os em pequenos pedaços.
  • Em seguida, amasse em um pilãoa páprica e os pedaços de pimentão até formar um amálgama.
  • Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando.
  • Junte aos poucos o vinho e mexa até que se forme um molho liso e de média densidade.
  • Junte por último, o sal e a pimenta.
  • Este molho é especial para acompanhar carne vermelha e peixe.

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