Ingredientes
- 4 pimentões vermelhos
- 3/4 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 30g de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire a pele e as sementes dos pimentões e corte-os em pequenos pedaços.
- Em seguida, amasse em um pilãoa páprica e os pedaços de pimentão até formar um amálgama.
- Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando.
- Junte aos poucos o vinho e mexa até que se forme um molho liso e de média densidade.
- Junte por último, o sal e a pimenta.
- Este molho é especial para acompanhar carne vermelha e peixe.
