Ingredientes
- 100 g de folhas de manjericão
- 250 ml de azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- 70 g de queijo parmesão
- 30 g de Pinoli (ou castanha de caju ou do Pará crua)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque 700 gramas de massa de sua escolha em água salgada por 8 minutos.
- Escorra a massa al dente em um recipiente de louça com metade do molho ao fundo.
- Despeje o restante do molho por cima e mexa vigorosamente até a massa ficar uniformemente verde.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
