Receita de Molho pesto especial

Foto: Pousada do Sandi

Ingredientes

  • 100 g de folhas de manjericão
  • 250 ml de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 70 g de queijo parmesão
  • 30 g de Pinoli (ou castanha de caju ou do Pará crua)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque 700 gramas de massa de sua escolha em água salgada por 8 minutos.
  • Escorra a massa al dente em um recipiente de louça com metade do molho ao fundo.
  • Despeje o restante do molho por cima e mexa vigorosamente até a massa ficar uniformemente verde.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir