Receita de Pasta de berinjela diferente

Ingredientes

  • 2 berinjelas picadinhas com casca
  • 250 g de tomate picado
  • 250 g de cebola picada
  • 250 g de pimentão vermelho picado
  • 3 maços de cheiro-verde
  • 1 copo (250 ml) de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Misture bem os ingredientes e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque num refratário e leve ao forno por 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e bata no liquidificador e utilize.

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