Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo composto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 3 berinjelas médias cortadas em cubos pequenos
- ½ colher (chá) de sal refinado
- Manjericão picado a gosto
- Salsinha picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho.
- Acrescente a cebola e deixe dourar, adicione os tomates e refogue por 1 minuto.
- Adicione as berinjelas, refogue até ficarem macias e tempere com sal.
- Acrescente as ervas e desligue o fogo.
- Consuma fresco ou gelado.
Rendimento: 8 porções
