Ingredientes
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500g de fígado de porco
- 200g de toicinho fresco
- 200g de miolo de pão branco
- Leite suficiente para ensopar o pão
- Sal, pimenta, noz moscada a gosto
- 3 claras em neve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo a cebola e o azeite para refogar.
- Retire do fogo, adicione o fígado passado pela máquina ou pelo liquidificador com o toicinho e o pão já embebido.
- Tempere e misture as claras.
- Coloque em forma bem untada e deixe cozinhar em banho maria até ficar firme (cerca de 2 horas).
- Depois de esfriar, leve à geladeira antes de servir.
- Também pode desenformar e decorar.
