Ingredientes
- 5 berinjelas descascadas
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 10 dentes de alhos picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de uva-passa branca
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a berinjela em água e sal por 20 minutos.
- Reserve.
- Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
- Acrescente a cebola, a salsa, a uva-passa, a azeitona, a berinjela e misture.
- Sirva com torradas.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
