Na hora do café, seja o da manhã ou o da tarde, é sempre bom comer algo diferente, não é mesmo? Para te inspirar, Adria ensina como fazer patê de frango ao curry, com muita cremosidade, a receita é ideal para acompanhar pães e torradas.
Como fazer patê de frango com curry
Na panela de pressão coloque o frango, junte a cebola e o sal. Despeje 1 litro de água e cozinhe o frango por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão. Após o tempo, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Retire o frango e reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento. Retire o osso e triture o frango no processador. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, a cebola, junte o frango, tempere com o sal, acrescente o curry e cheiro-verde. Adicione o caldo do cozimento e deixe por 3 minutos para secar um pouco. Desligue o fogo e misture o creme de ricota. Leve à geladeira até o momento de servir com as torradas.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango com osso
- 1 cebola cortada ao meio
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- ½ xícara (chá) de creme de ricota
- 1 embalagem de torrada integral Adria
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o frango, junte a cebola e o sal.
- Despeje 1 litro de água e cozinhe o frango por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão.
- Após o tempo, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
- Retire o frango e reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
- Retire o osso e triture o frango no processador.
- Reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, a cebola, junte o frango, tempere com o sal, acrescente o curry e cheiro-verde.
- Adicione o caldo do cozimento e deixe por 3 minutos para secar um pouco.
- Desligue o fogo e misture o creme de ricota.
- Leve à geladeira até o momento de servir com as torradas.
Dica: Você pode substituir o creme de ricota por ½ copo de requeijão.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 60 minutos