Patês são uma ótima ideia para complementar lanches práticos como biscoitos salgados, torradas e sanduíches naturais. O patê de frango simples é uma receita fácil que conta com o filé de coxa e sobrecoxa Seara orgânico no preparo. Para atribuir sabor a esse patê, a indicação é usar temperos aromáticos como páprica doce, cominho, tomilho, pimenta-do-reino, curry, coentro, alho e outros ingredientes fáceis.
Como fazer patê de frango orgânico
Em um recipiente, misture os temperos até formar uma pastinha. Adicione o filé e misture bem. Unte uma travessa com o azeite, acomode o frango temperado e distribua o pimentão fatiado por cima. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos. Desfie o frango e transfira para um processador, adicione o curry e bata até obter um patê cremoso e homogêneo.
Ingredientes
- 300g de filé de coxa e sobrecoxa Seara orgânico
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- ½ colher (chá) de folhas de tomilho
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimentão vermelho sem sementes, fatiado
- 1 colher (chá) de curry em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente pequeno, misture o alho, sal, páprica, cominho, vinagre, tomilho e pimenta-do-reino até formar uma pastinha.
- Em uma tigela maior, adicione o filé de coxa e sobrecoxa Seara orgânico e envolva bem com a pasta de temperos.
- Unte uma travessa com o azeite, acomode o frango temperado e distribua o pimentão fatiado por cima.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até o frango estar bem cozido e macio.
- Retire do forno e desfie o frango grosseiramente com um garfo.
- Transfira para um processador, adicione o curry e bata até obter um patê cremoso e homogêneo.
- Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de consumir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos