Receita de Pesto de tomate seco

Ingredientes

  • 200grs de tomates secos
  • 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1/2 maço pequeno de agrião
  • 4 fatias de pão alemão do tipo três grãos

Modo de preparo

  • Coloque no processador os tomates com as folhas de manjericão, o alho, o queijo parmesão ralado, o azeite de oliva e o sal, e bata até ficar homogêneo.
  • Corte os pedaços de pão em pedaços de 4 x 4cm, forre com as folhas de agrião e distribua o pesto por cima.
  • Se preferir, decore com folhas de manjericão e sirva.

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