Receita de Purê com molho de salsicha

Ingredientes

  • 1kg de batata cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola em fatias
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 8 salsichas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
  • Junte o pimentão, os tomates e refogue por cerca de 3 minutos.
  • Acrescente a salsicha, o extrato de tomate, a água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Reserve.
  • Em outra panela, em fogo médio, cozinhe a batata e a margarina, mexendo sempre, até aquecer.
  • Junte o leite, tempere com sal e noz-moscada.
  • Retire do fogo e cubra com o molho de salsichas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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