Receita de Purê cremoso de couve-flor

Foto: A Tal da Castanha

Ingredientes

  • 200ml de bebida de amêndoa da A Tal da Castanha
  • 1 couve-flor média em buquês
  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda em pó
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia.
  • Bata no liquidificador a couve-flor com o restante dos ingredientes até ficar bem cremoso.
  • Volte à panela em fogo, sempre mexendo, por mais quatro minutos, acerte o tempero e sirva em seguida.

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