Ingredientes
- 450 g de batata para assar, descascadas e em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de purê de couve-flor (couve flor amassadinha)
- ¼ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de iogurte
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as batatas e o sal um uma panela grande e cubra com água.
- Leve ao fogo alto até ferver.
- Depois reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos, até ficarem mais macias quando espetadas com garfo (ou cozinhe no vapor por 30 minutos).
- Escorra bem.
- Amasse as batatas com garfo ou amassador, junte o purê de couve-flor, o iogurte e o leite.
- Bata bem com uma colher de pau até ficar uniforme e cremoso.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos