Receita de Purê de batata com cebola

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1kg de cebola cortada em rodelas ou em pedaços finos no processador
  • 1 1/2kg de batata cozida e espremida
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, coloque o óleo e a manteiga e frite a cebola, em fogo baixo, até ficar dourada e macia.
  • Passe pelo processador ou liquidificador.
  • Acrescente a batata, tempere e junte o creme de leite.
  • Bata na batedeira para ficar um purê cremoso.
  • Esquente se necessário.

Rendimento:15 porções

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