Ingredientes
- 1kg de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150ml de leite de coco
- 100ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250g de linguiça calabresa fresca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar bem macia.
- Escorra e passe no espremedor.
- Em uma panela, coloque a batata, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta.
- Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.
- Reserve.
- Retire a pele da linguiça e pique bem.
- Em uma frigideira aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.
- Salpique-a sobre o purê e sirva a seguir.
Rendimento:6 porções
