Ingredientes
- 1 kg de favas podem ser congeladas
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 molho grande de coentros
- 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Quadradinhos de pão frito quanto baste
- Caldo de legumes quanto baste
- 1 colher (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as favas e no caldo juntamente com as cebolas, o sal, o açúcar e o azeite.
- Depois de cozido, bata com a varinha, e junte mais caldo se necessário, no caso do purê estar muito espesso.
- Ponha novamente ao fogo, junte os coentros picados e deixe ferver 2 minutos.
- Retire do fogo e junte a manteiga.
- Sirva com os quadradinhos de pão frito.
Dica
- Favas são leguminosas cuja as sementes são usadas como vegetais.
- Elas incluem ervilhas, feijões, lentilhas, soja e amendoim.
