Receita de Recheio de castanhas

Ingredientes

  • 450 g de purê de castanhas sem açúcar
  • 1 cebola grande picada
  • 60 g de manteiga
  • 3 aipos picados
  • 230 g de alhos franceses picados
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres (sobremesa) de coentros frescos picados
  • 275 g de pão ralado
  • 1 ovo batido
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça a manteiga numa panela, junte a cebola e refogue por 3 minutos.
  • Coloque a cebola numa tigela e deixe esfriar.
  • Junte os coentros e de seguida o resto dos ingredientes.
  • Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie o peru com este preparado.

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