A salsa roja, ou molho vermelho, é geralmente usada como condimento e feita com tomates, pimentas, cebola, alho e coentro fresco. Ambos são frequentemente usados como molho para tortilla chips ou servidos com tacos, carnes grelhadas e até peixes.
Como fazer salsa vermelha
No liquidificador ou processador de alimentos, adicione todos os ingredientes. Quando os ingredientes atingirem a consistência desejada, tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura em um recipiente e decore com um pouco de coentro (opcional).
Ingredientes
- 2 latas de tomates pelados sem líquido
- 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 dente de alho
- 100g de pimentão verde
- 1/4 de colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal grosso
- 1/4 de colher (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador ou processador de alimentos, adicione todos os ingredientes.
- Quando os ingredientes atingirem a consistência desejada, tempere com sal e pimenta.
- Despeje a mistura em um recipiente e decore com um pouco de coentro (opcional).
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Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos