Receita de Sopa de salsa

Ingredientes

  • 1 molho de alface
  • 1/2 kg de batatas
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 litros d’água
  • 100 g de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Coloque a água para ferver em um caldeirão.
  • Quando levantar fervura junte metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias.
  • Cozinhe em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos.
  • Passe pela peneira, coloque a manteiga no fundo de uma sopeira.
  • Despeje a sopa a ferver, coloque o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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