Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de katsuobushi
- 1 colher (sopa) de saquê
- ½ xícara (chá) de shoyu
- 1 pitada de aji-no-moto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela pequena junte shoyu, saquê, katsuobushi, aji-no-moto, misture bem, leve ao fogo alto, mexa até ferver e tire do fogo.
- Passe o molho de soja em uma peneira ou coador de malha bem fina, coloque em uma tigelinha de servir e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Sirva acompanhando sashimi de todos os tipos.
