Receita de Vinagrete com feijão branco

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de feijão branco cozido
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1/2 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 cebola roxa em cubos pequenos
  • Suco de 2 limões sicilianos
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
  • Rodelas de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o feijão, os tomates, o pimentão, a cebola, o suco de limão, o azeite, sal, pimenta, orégano e cheiro-verde.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Transfira para uma saladeira decorada com o limão siciliano e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira)

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