Ingredientes
- 250g de creme de leite fresco batido
- 250g de creme de açaí
- 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
- ½ xícara (chá) de água
Merengue
- 2 colheres (sopa) de água
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 2 claras de ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece pelo merengue colocando em uma panela a água com o açúcar por 5 minutos.
- Na batedeira bata as claras com uma pitada de sal até ficarem bem fofas.
- Então coloque, em fio, a calda quente, mantendo a batedeira ligada.
- Acrescente ao merengue a creme de açaí em temperatura ambiente, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e aquecida.
- Misture tudo com delicadeza e coloque em taças de vidro.
- Leve para a geladeira por 2 horas antes de servir.
- Se desejar desenforme e sirva.
