O brigadeiro de açaí é uma fusão genuinamente brasileira, unindo a cremosidade do doce mais famoso do país com o sabor marcante e a cor roxa vibrante do açaí. É uma opção perfeita para festas tropicais, eventos de verão ou para quem quer inovar no cardápio de doces gourmet.
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 100 g de polpa de açaí
- 50 g de creme de leite
- 55 g de chocolate Melken branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Primeiramente, reduza a polpa de açaí pela metade em fogo baixo.
- Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, cozinhando até ferver.
- Incorpore o chocolate Melken branco e cozinhe até o ponto de brigadeiro.
- Deixe esfriar, enrole e passe os brigadeiros em granulé de chocolate Melken branco e pó para decoração cor roxa.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 40 minutos