Receita de Mousse de beterraba

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 caixinha (85g) de gelatina em pó com sabor de limão
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara de beterraba descascada, cozida e picada
  • 1 copo (200g) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para untar

Modo de preparo

  • Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água fervente.
  • Deixe esfriar um pouco
  • Bata a gelatina dissolvida e a beterraba no liquidificador.
  • Ponha numa tigela e junte o iogurte, o suco de limão, a cebola ralada,sal e pimenta.
  • Misture bem.
  • Despeje numa forma redonda, levemente untada com óleo, e leve à geladeira até firmar.
  • Para servir, desenforme e enfeite a gosto.

Rendimento:4 porções

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