Ingredientes
- 1 xícara (chá) de café fortíssimo
- 100 g de nozes descascadas
- 6 gemas
- 60 g de açúcar
- 150 g de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e espumoso.
- Adicionar aos poucos o café fortíssimo e quente.
- Leve esta mistura em fogo brando em banho-maria e, sem deixar de bater, deixar a mistura densa.
- Quando obtiver um creme liso, retire do banho-maria e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem e acrescente 80 g de nozes picadinhas.
- Despejar em taças e levar à geladeira por 1 hora e meia, para que fique bem gelada e consistente.
- Decore a superfície das taças com o restante das nozes (20 g).
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 miutos
