Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de canjica amarela
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- Canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho na véspera.
- Cozinhe em panela de pressão com 3 litros de água por 35 minutos.
- Escorra.
- Bata no liquidificador (se necessário acrescente um pouco de água), acrescentando as gemas, o creme de leite, o açúcar e a gelatina (dissolvida em ½ xícara de chá de água morna).
- Bata as claras em neve bem firme e misture delicadamente à canjica batida.
- Despeje o mousse em um pirex e polvilhe canela em pó.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos