Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 espuma de blueberry Begin
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite em uma panela em banho-maria.
- Junte o chocolate e mexa até que fique uma mistura homogênea e reserve.
- Em outra panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.
- Misture levemente ao creme de chocolate.
- Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo de 3 horas.
- Na hora de servir, complemente com a espuma de Blueberry para um toque especial.