Ingredientes
- 100 g de chocolate amargo
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 8 pistaches picados
- 2 tangerinas
- 4 folhas de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria.
- Deixe amornar.
- Bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal.
- Incorpore a mistura ao chocolate.
- Mexa delicadamente e reparta o mousse em quatro taças individuais.
- Leve à geladeira por uma hora.
- Na hora de servir, polvilhe o pistache, enfeite com meio gomo de tangerina sem pele e sem semente e finalize com as folhas de hortelã.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
