Receita de Mousse de chocolate light com pistache

Ingredientes

  • 100 g de chocolate amargo
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 8 pistaches picados
  • 2 tangerinas
  • 4 folhas de hortelã

Modo de preparo

  • Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria.
  • Deixe amornar.
  • Bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal.
  • Incorpore a mistura ao chocolate.
  • Mexa delicadamente e reparta o mousse em quatro taças individuais.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Na hora de servir, polvilhe o pistache, enfeite com meio gomo de tangerina sem pele e sem semente e finalize com as folhas de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

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