Receita de Mousse de manga com calda de frutas vermelhas

Mousse de manga com calda de frutas vermelhas
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

Suco de manga

  • 1 manga com casca
  • 1 xícara (chá) de água

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/3 xícara (chá) de água

Calda

  • 4 goiabas vermelhas
  • 15 morangos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Para o suco, bata no liquidificador a água e a manga.
  • Continue batendo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída em 50 ml de água fria.
  • Despeje em uma fôrma com furo no meio e leve para gelar por 6 horas.
  • Para a calda, descasque e corte as goiabas e morangos em cubos.
  • Coloque-os em uma panela com o açúcar e a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando.
  • Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa.
  • Se for necessário, junte mais 1/2 xícara (chá) de água à calda.
  • Deixe que a calda esfrie e então despeje sobre a mousse.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 6 horas de geladeira)

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