Receita de Mousse de mangaba

Ingredientes

  • 6 mangabas maduras de tamanho médio
  • 1 litro de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de creme de leite
  • 2 envelopes de gelatina incolor, sem sabor
  • Folhas de hortelã

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador as mangabas com a água, depois coe em uma peneira forrada com um pano bem fino.
  • Volte para o liquidificador o suco de mangaba e acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem.
  • Coloque a gelatina dissolvida em água quente, bata novamente por dois minutos.
  • Coloque em forma para mousse, de preferência de plástico e leve para gelar.
  • Depois de 3 horas, desenforme e decore com folhas de hortelã.

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