Ingredientes
- 400 g de açúcar
- 4 ou 5 gemas
- 1/2 litro de leite
- 150 g de (miolo e côdea) pão
- 200 ml de água
- Canela a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escalde o pão com o leite quente.
- Passe pelo passador depois de bem amolecido.
- Ponha o açúcar com água em ponto de pasta.
- Junte a papa do pão, deixando ferver um pouco e mexendo sempre.
- Depois de esfriar junte as gemas bem batidas.
- Leve novamente ao fogo até as gemas engrossarem.
- Em seguida coloque novamente numa taça e polvilha-se com canela.
