Ingredientes
- 200 ml de natas para culinária
- 250 g de queijo de cabra fresco
- 3 folhas de gelatina incolor
- 2 claras de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Folhas de manjericão quanto baste
- Molho de tomate caseiro, aromatizado com manjericão quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amassee o queijo e bata até ficar macio.
- Junte as natas para culinária,ligeiramente batidas.
- Dissolva as folhas de gelatina com 3 colheres (sopa) de água em banho-maria.
- Envolva a gelatina derretida ao preparado anterior.
- Tempere com sal e pimenta e distribua a mousse por formas pequenas, previamente untadas com azeite.
- Leve a geladeira para solidificar.
- Desenforme a mousse em pratinhos individuais.
- Decore com folhas de manjericão e sirva com molho de tomate.