Receita de Molho de queijo

Ingredientes

  • 350g de queijo tipo súíço
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

  • Rale o queijo em ralo grosso ou passe pelo processador de alimentos.
  • Coloque em uma panela.
  • Junte aos poucos a farinha.
  • Fora do fogo, acrescente devagar o leite, sempre mexendo.
  • Tempere com noz moscada e cozinhe até engrossar.
  • Leve ao fogo brando para derreter o queijo e engrossar o molho.
  • Deixe ferver por 1 minuto., sempre mexendo.
  • Retire do fogo e sirva sobre omelete souflê.

Rendimento:16 colheres de sopa

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