Receita de Entrada de ovos

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 250g de ricota fresca
  • 1 pote de iogurte caseiro
  • 125g de creme de leite fresco
  • Suco de 1 limão galego
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas mistas bem picadas
  • 4 tomates grandes maduros

Modo de preparo

  • Cozinhe os ovos por dez minutos, descasque-os e deixe esfriar.
  • Enquanto isso, bata a ricota com o iogurte e o creme de leite com o misturador.
  • Acrescente o suco de limão e tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Adicione as ervas e bata novamente.
  • Despeje este molho em uma travessa funda e acomode por cima os ovos cortados ao meio.
  • Polvilhe-os com sal.
  • Retire as sementes dos tomates e corte-os em tirinhas.
  • Coloque-os sobre os ovos.
  • Deixe na geladeira até o momento de servir.
  • Acompanhe com torradas.

Rendimento:Para 8 pessoas

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