Ingredientes
- 1 pepino médio
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 100g de nozes limpas
- 800g de iogurte
- 125g de creme de leite fresco
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de endro picado (ou 2 colheres de salsa)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o pepino e rale-o no processador de modo a obter raladuras compridas.
- Tempere levemente com sal e coloque na geladeira.
- Esprema os dentes de alho e coloque no copo do misturador.
- Junte o óleo, as nozes (reserve algumas metades para enfeitar o prato) e o iogurte.
- Bata bem.
- Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta do reino, batendo novamente.
- Misture o pepino com o creme de iogurte e verifique o tempero.
- Divida entre quatro taças, salpique o endro por cima e enfeite com as metades de noz reservadas.
- Sirva bem frio, acompanhado de torradinhas.
Rendimento:Para 4 pessoas
