Receita de Mexido de bacalhau com batata palha

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 200g de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de batata palha
  • 4 ovos

Modo de preparo

  • Bata os ouos e tempere com sal, pimenta e salsa.
  • Reserve.
  • Numa frigideira, coloque o azeite e frite ligeiramente o bacalhau, mexendo sempre.
  • Acrescente a batata e continue mexendo para não grudar na frigideira.
  • Adicione os ovos e mexa bem.
  • Quando o ovo estiver quase cozido, apague o fogo e mexa.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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