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Receita de Omelete com pão


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 4 ovos batidos até espumarem
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 colheres (sopa) folhas de coentro picadas
  • 2 pimentas verdes ardidas, sem sementes e bem picadas
  • Sal
  • 4 fatias de pão, sem a casca
  • 80 ml de óleo

Modo de preparo

  • Misture os ovos com a cebola, o coentro, as pimentas e sal a gosto.
  • Mergulhe o pão nessa mistura por uns 5 minutos, até que amoleça ligeiramente.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o pão.
  • Espalhe a mistura de ovos restante, sobre as fatias de pão, e coloque-as na frigideira para dourá-las dos dois lados.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

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