Ingredientes
- 4 ovos batidos até espumarem
- 1 cebola grande bem picada
- 2 colheres (sopa) folhas de coentro picadas
- 2 pimentas verdes ardidas, sem sementes e bem picadas
- Sal
- 4 fatias de pão, sem a casca
- 80 ml de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os ovos com a cebola, o coentro, as pimentas e sal a gosto.
- Mergulhe o pão nessa mistura por uns 5 minutos, até que amoleça ligeiramente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o pão.
- Espalhe a mistura de ovos restante, sobre as fatias de pão, e coloque-as na frigideira para dourá-las dos dois lados.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
