Ingredientes
- 2 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 50g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de rúcula lavada e rasgada
- 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
- Óleo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos, com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte uma frigideira anti aderente com óleo e despeje os ovos.
- Quando ainda estiver um pouquinho mole, espalhe a mussarela e deixe mais 1 minuto para derreter.
- Por cima, espalhe a rúcula e o tomate seco e enrole com ajuda da espátula.
- Vire sobre o prato e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de pãezinhos.
Rendimento:1 porção
