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Receita de Penne com tomate seco e rúcula


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 500 g de macarrão tipo penne
  • 2 xícaras (chá) de tomate seco picado
  • 4 xícaras de (chá) de rúcula picada
  • 200 g de mussarela de búfala picada
  • Azeite
  • Pimenta calabresa
  • Sal

Modo de preparo

  • Numa travessa misturar o tomate seco, a rúcula picada e a mussarela.
  • Tempere com o azeite, a pimenta calabresa e o sal.
  • Reserve.
  • Cozinhe a massa, escorrer rapidamente e juntá-la à mistura reservada.

Dica

  • A rúcula pode ser substituída por manjericão.
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