Receita de Omelete de verdura

Ingredientes

  • 6 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de sobras de couve ou escarola refogada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira média com a manteiga, em fogo médio.
  • Despeje os ovos batidos e levante as bordas para que escorram para o fundo da frigideira.
  • Quando o centro estiver ainda mole, espalhe a couve e a mussarela.
  • Dobre a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula e aguarde 2 minutos.
  • Transfira para um prato e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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