Ingredientes
- 6 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de sobras de couve ou escarola refogada
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira média com a manteiga, em fogo médio.
- Despeje os ovos batidos e levante as bordas para que escorram para o fundo da frigideira.
- Quando o centro estiver ainda mole, espalhe a couve e a mussarela.
- Dobre a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula e aguarde 2 minutos.
- Transfira para um prato e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
